Wszystko o matchy

Akcesoria do parzenia matchy. Co jest niezbędne, a co opcjonalne?

Chasen, chashaku, chawan, naoshi, sitko. Brzmi jak długa lista, ale do dobrej matchy naprawdę nie potrzeba wiele. Tłumaczymy, które akcesoria są niezbędne, które opcjonalne i dlaczego spieniacz do mleka to...

Matcha vs yerba mate. Co wybrać?

Matcha i yerba mate lądują często w tej samej szufladce: zielone, pobudzają, mają swoich fanatyków. Tyle że to zupełnie inne rośliny, z innych kontynentów, o innym smaku i innym działaniu....

Dlaczego nie każda matcha jest taka sama?

Dwa krzewy tej samej rośliny, rosnące obok siebie. Z jednego powstaje matcha ceremonialna, z drugiego przeciętny proszek do wypieków. Jak to możliwe? Tłumaczymy, co naprawdę decyduje o tym, co masz...

Jak wybrać wysokiej jakości matchę?

Rynek matchy rośnie, a razem z nim liczba przeciętnych produktów w ładnych opakowaniach. Podpowiadamy, po czym naprawdę poznać wysokiej jakości matchę, od koloru i konsystencji po zapach i smak

Co to właściwie jest matcha?

Matcha jest wszędzie, ale większość osób tak naprawdę nie wie, co pije. Czym różni się od zwykłej zielonej herbaty, dlaczego nie daje zjazdu jak kawa i skąd pochodzi ten charakterystyczny...

Czy można pić matchę codziennie?

Czy można pić matchę codziennie? Krótka odpowiedź: tak. Dłuższa odpowiedź: tak, ale warto wiedzieć kilka rzeczy. Matcha i kofeina. Ile to za dużo? Matcha zawiera kofeinę i to jest fakt,...

Ceremonialna czy premium matcha - którą wybrać?

Ceremonial grade, culinary grade, premium, daily grade - wchodzisz po matchę i nagle prosty zakup zamienia się w egzamin, którego nikt cię nie uprzedził. Tłumaczymy czym naprawdę różnią się te...

Matcha vs zielona herbata - najważniejsze różnice

Matcha i zielona herbata pochodzą z tej samej rośliny, ale to właściwie jedyne co je łączy. Różnią się uprawą, smakiem, składem i działaniem. Sprawdzamy, czym dokładnie i która sprawdzi się...

Jak powstaje matcha? Od plantacji do filiżanki

Matcha wygląda prosto: zielony proszek, woda i gotowe. Ale zanim trafi do twojej filiżanki, przechodzi przez siedem etapów produkcji, z których każdy ma wpływ na finalny smak i kolor. Od...